2 recetas super fáciles para salir del apuro

¡Hola bonita! El día de hoy te traigo dos recetas super sencillas, si vas a tener una reunión con amigos o simplemente para comer algo diferente estas recetas te van a ser super útiles.

CROQUETAS MARINERAS

Para esta receta vas a necesitar: 

- 2 latas de atún en agua

- 3 papas cocidas sin piel

- 2 huevos

- 2 tazas de aceite

- 1 taza de empanizador 

- 1/2 taza de harina

- 1 zanahoria cocida y cortada en cubitos

- 1/2 cebolla morada picada

- 2 cucharadas de perejil picado

- Leche

- Sal y pimienta al gusto

Primero haz un puré con las papas cocidas y añade el atún ya escurrido, los cubitos de zanahoria, perejil y cebolla, agrega sal y pimienta y haz bolitas con la mezcla. Aparte bate los huevos con poquita leche, pasa las bolitas por la harina, luego por el huevo y al final por el empanizador. Dora las bolitas en un sartén con aceite caliente. Retiralas y  ponlas sobre un papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Por ultimo sírvelas.

DIP DE QUESOS

Los ingredientes que necesitarás son:

- 1 taza de crema ácida

- 1/2 taza de perejil fresco picado

- 1/2 taza de mayonesa

- 1/4 taza de nuez finamente picada

- 60 gramos de queso mozzarella

- 1 diente de ajo

- 2 cucharadas de queso parmesano rallado

- 3 cucharadas de albahaca

- Pan tostado

Mezcla todos los ingredientes en un recipiente. Tapa el dip y refrigeralo por varias horas. Finalmente sírvelo con pan tostado.
                              

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