1 litro de leche
1 raja de canela
1 taza de azúcar
2 cucharadas de maicena
6 yemas
2 huevos
1 cucharada de vainilla
1 limón, la ralladura
canela en polvo y/o pasas
Pon en la lumbre la leche, media taza de azúcar y la canela, Después que hierva retira la canela. Aparte integra la maicena y la otra parte de azúcar, la vainilla , los huevos y las yemas. Mueve bien hasta que espese. Incorpore la talladura, mezcla por un par de minutos, quita del fuego y cuela. cuando se enfríe refrigera, y al servir decora con canela y pasitas.
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