250 g de espagetti
2 cucharadas de aciete
2 cucharadas de aceite de oliva
2 aguacates
1 limón (jugo)
1 diente de ajo finamente picado
Sal, pimienta al gusto
8 chiles de árbol
En una cacerola calienta suficiente agua con sal y un chorrito de aceite. Cuando comience a hervir le agregamos la pasta, y cuece hasta que este suave. Escurre, coloca en un tazón y agrega el aceite de oliva. Por a parte.
Corta los aguacates por la mitad y quita el hueso, aplasta cone l tenedor hasta que queden hecos puré. agrega el jugo de limón, ajo, sal y pimienta al gusto.
Añade el puré de aguacate sobre la pasta mezclando hasta que se integren.
Fríe los chiles de árbol y agrega a los espaguetis. Decora con unas rebanadas de aguacate fresco. Sirve de inmediato.
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