Crema de Cacahuate

De 4 a 6 raciones

Ingredientes:
2 tazas de cacahuates pelados
2 tazas de leche evaporada (Carnation)
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de azúcar (el azúcar se agrega para qye la crema no se amargue)
Sal al gusto

Procedimiento:
En una sartén antiadeherente tuesta ligeramente los cacahuates, licúalo con una lata de leche evaporada.
Aparte en una cacerola derrite la mantquilla con mucho cuidado para que nos e queme, viertes lo que licuaste y fríe hasta que hierva.
Añade una taza de agua hirviendo, sazona al gusto con sal y azúcar, baja el fuego y cocina hasta que hierva por 15 minutos o que espese.
Incorpora la leche restante, mezclalo bien y sirve.